L'Auberge du Château

 

 

Notre carte, changée 2 fois par an, est élaborée essentiellement à base de produits régionaux sélectionnés.

Tout les plats présents sur cette carte sont élaborés sur place à base de produits bruts ( à l'exception des glaces).

Attention, la carte et les menus sont servis le soir et le week-end.

Le midi, en semaine, nous servons uniquement le menu du jour.

 

 

•  Nos entrées :

Foie gras  de canard à la saucisse de Morteau 17 €

Salade aux couleurs d'automne et médaillons de poisson 14 €

Cassolette de foies de volaille et lentille au Mont d'Or 14 €

Croûte forestière 14 €

Croûte forestière aux morilles 17 €

 

• Nos plats :

Duo de Sandre et écrevisses au Vin Jaune 21 €

Emincé de truite à la crème d'estragon  21 €

   

Pièce de bœuf forestière 21 €

Pièce de bœuf aux morilles 24 €

 

Aiguillettes de canard au poivre vert 21 €

Aiguillettes de canard sauce morilles 24 €

Effiloché de boeuf et son fumet au lard 21 €

 

• Sélection de 4 fromages régionaux 6 €

 

• Nos desserts :

 

Crème brûlée saveur chocolat blanc  7.50 €

Macaron coeur crémeux à la noisette 7.50 €

Soufflé glacé au Macvin 7.50 €

Tropézienne à la poire et caramel beurre salé 7.50 €

Assiette de douceurs du pâtissier 9.50 €

 

 

Formule AUBERGE : Entrée+Plat+Fromage OU Dessert = 39 €

Formule GOURMET : Entrée +Plat +Fromage ET Dessert = 43 €

  

 

 

 

 

 

Nous vous proposons également :

 - sur réservation, Friture de Sandre 21 € la portion servie avec frites et salade verte)

 - un menu enfant (plat+dessert ) à 9 €

 - un menu du jour, le midi uniquement, du lundi au vendredi, à 18 € ( café compris).