L'Auberge du Château

 

 

Notre carte, changée 4 fois par an, est élaborée essentiellement à base de produits régionaux sélectionnés.

Tout les plats présents sur cette carte sont élaborés sur place à base de produits bruts ( à l'exception des glaces).

Attention, la carte et les menus sont servis le soir et le week-end.

Le midi, en semaine, nous servons uniquement le menu du jour.

 

 

•  Nos entrées :

Foie gras de canard au pesto d'ail des ours 18 €

Salade de chèvre chaud croustillant 15 €

Asperges fraîches sauce aux herbes et carpaccio de betteraves 15 €

Croûte forestière 15 €

Croûte forestière aux morilles 18 €

 

• Nos plats :

Duo de Sandre et écrevisses au Vin Jaune 22 €

Filets de truite poêlés au chorizo 22 €

   

Pièce de bœuf forestière 22 €

Pièce de bœuf aux morilles 25 €

Blanquette de veau au Comté 22 €

Suprême de pintade à la saucisse de Montbéliard 22 €

Suprême de pintade sauce morilles 25 €

 

• Sélection de 4 fromages régionaux 6 €

 

• Nos desserts :

 

Crème brûlée à la gousse de vanille  7.50 €

Millefeuille vanille fraises 7.50 €

Soufflé glacé au Macvin 7.50 €

Tiralisu au spéculoos  7.50 €

Assiette de douceurs  9.50 €

 

 

Formule AUBERGE : Entrée+Plat+Fromage OU Dessert = 40 €

Formule GOURMET : Entrée +Plat +Fromage ET Dessert = 44 €

  

 

 

 

 

 

Nous vous proposons également :

 - sur réservation, Friture de Sandre 22 € la portion (servie avec frites et salade verte)

 - un menu enfant ( plat + dessert ) à 9 €

 - un menu du jour, le midi uniquement, du lundi au vendredi, à 18 € ( café compris).